Очистка воздуха кухни

Как быть, если рядом с рестораном находится жилое здание и запах из вытяжной системы кухни доставляет неудобства соседям?

Как очистить воздух в кухне

Решение у данной проблемы должно быть комплексным и состоять из таких этапов:

1. Оборудовать вытяжную систему хорошими жироуловителями, которые для начала задержат частицы жира. Причем такой фильтр не должен создавать высокого сопротивления потоку воздуха, он должен его достаточно очищать от частиц  жира и легко мыться. Делается он каскадным — из многих слоев металлической сетки. Если закажете его у нас, мы сможем сделать подобный фильтр эффективным, основываясь на своем опыте.

Решетка жироуловителяЖироуловитель на кухне

2. Выполнить выброс воздуха по типу «факельный» — т.е. воздух на концевом участке воздуховода выбрасывается вертикально вверх с высокой скоростью, что выводит его хоть частично за пределы жилой зоны и запахи чувствуются меньше. Для факельного выброса нужен высоконапорный вентилятор и суженный концевой участок воздуховода, на котором его скорость увеличивается.
Не забудьте про повышенный уровень шума такого выброса, применять его можно с известными ограничениями.

fakel

3. Третий ход, который можно сделать для очистки воздуха от запахов — установить промышленный очиститель воздуха в вытяжном канале. Принцип его работы основан на расщепляющем воздействии на молекулы жира и других вредностей мощного электростатического разряда. Такой установкой можно на 70-80% очистить воздух от запахов и жировой взвеси. Оборудование это достаточно дорогое, например для кухни среднего ресторана с вытяжной системой на 4500 м3/час такой очиститель обойдется в 60-80 тыс. грн. Однако, оно позволяет полноценно работать ресторану в жилой зоне, в центре города и т.д. без жалоб от придирчивых соседей.

Промышленный очиститель воздуха в канале

 


 

Выполним установку вентиляции любой сложности в ресторане или баре. Закажите консультацию или звоните по тел. (044) 221-93-35, (067) 939-29-29 и убедитесь в качестве выполняемой нами работы!